棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

棕榈油行业市场调研

东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前，中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。

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棕榈油主要消费国家和地区有中国、印度、印尼、欧盟27国，目前，世界最大的棕榈油消费国是印度，约占全球棕榈油消费量的16%;印尼是全球第二大棕榈油消费国，占全球棕榈油消费总量的14%左右;欧盟是全球第三大棕榈油消费国，占全球棕榈油消费总量的11%左右;中国是世界第三大棕榈油进口国，且是世界第四大棕榈油消费国，占全球棕榈油市场约9%的份额。

棕榈油-世界第一大植物油脂，世界年供应量大概在6000万吨左右，主要出产国为马来西亚、印度尼西亚，其产量占到世界的85%左右，其中马来西亚的森那美公司、联邦土地局及印尼的金光集团三大集团公司掌握着世界上21.43%油棕种植面积及12.8%的棕榈油出产量，并且这三集团公司都为提升棕榈油产量并抵消马来、印尼两国对土地使用的限制，积极进军非洲(在利比里亚等非洲国家及、巴布亚新几内亚和所罗门群岛等太平洋赤道岛国布局棕榈种植园)，森那美集团甚至已经解码了油棕树的DNA序列，并开始通过基因方法来选择高产油棕树(根据森那美官方数据显示，其新型的高产油棕树的单产预计将达到6.1吨/公顷，高于现在600型号的5.3吨/公顷)

据中研产业研究院《2022-2027年中国棕榈油行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》分析：

20世纪20年代我国曾从马来西亚引种海南岛，后来台湾、云南、广西、福建、广东等省、区均有种植，但产量不多。20世纪70年代以来，棕榈油产量是各种植物油脂中增长最快的，已成为当今世界的主要食用油脂，在国际植物油市场上占有重要地位。我国由于受气候等自然条件限制，生产发展缓慢，20世纪80年代后期开始大量进口，进口量占世界棕榈油贸易量的15%以上。

2022年中国棕榈油进口数量为341万吨，相比2021年同期减少了124万吨，同比下降26.8%。分月度来看，2022年中国棕榈油进口数量于11月达到峰值，为70万吨，相比2021年同期增长了26万吨，同比增长61.6%，去年同期进口数量为44万吨，累计到2022年11月进口数量为297万吨，同比下降29.3%。2022年中国棕榈油进口金额为400352.9万美元，相比2021年同期减少了16062.3万美元，同比下降3.9%。2022年中国棕榈油进口均价为1174.06万美元/万吨，2021年中国棕榈油进口均价为895.52万美元/万吨。

数据显示，2023年1-2月大连商品交易所棕榈油期权成交量为313.03万手，相比2022年同期减少了47.74万手，同比下降13.23%。2022年1-2月大连商品交易所期权棕榈油成交量为360.77万手，其中2月期权棕榈油成交量为178.83万手。2023年1-2月大连商品交易所棕榈油期权成交金额为21.49亿元，相比2022年同期减少了38.4亿元，同比下降64.11%。2022年1-2月大连商品交易所期权棕榈油成交金额为59.89亿元，其中2月期权棕榈油成交金额为32.99亿元。

2023年1-2月大连商品交易所棕榈油期货成交量为2727.36万手，相比2022年同期减少了341.89万手，同比下降11.14%。2022年1-2月大连商品交易所期货棕榈油成交量为3069.25万手，其中2月期货棕榈油成交量为1616.58万手。2023年1-2月大连商品交易所棕榈油期货成交金额为21732.32亿元，相比2022年同期减少了8547.16亿元，同比下降28.23%。2022年1-2月大连商品交易所期货棕榈油成交金额为30279.48亿元，其中2月期货棕榈油成交金额为16969.18亿元。

在细分食用油中，调和油曾是棕榈油进入食用油市场的主要发展形式，当前随着民众用油健康意识强化，选择逐渐多样化，如葵花籽油有利心脏等概念新产品的推出，对其发展有一定影响。另外，市场上存在棕榈油制品的替代产品，例如花生油、豆油、菜籽油、橄榄油等，消费者可选择性较强。

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