每逢学校开学或者公司团建，来自全国各地的朋友自我介绍时，潮汕人永远会被问一句：

“听说你们那儿的牛肉火锅很好吃？”

潮汕人微微一笑，不置可否。不错，牛肉是很好很好的，但潮汕的美食远远不止牛肉。就拿汕头来说，陈晓卿曾评价：“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。如果一个中国人说他是美食家，他没去过汕头，他就不叫美食家。”

如果需要打比方，那潮汕美食就是一个多元宇宙。在这个宇宙里，美味多到一个潮汕人这辈子也吃不完。

99%的外地人可能都不知道“粿”怎么念。其实，这个字是潮汕人对米制品的叫法。如果你去潮汕走走，就会发现，各种形态的食物都可能被叫做粿。

首先自然是粿条。

如果你吃过广府的河粉，那么可能会认为粿条和河粉是同一种食物。但一定会有潮汕的朋友，费尽口舌跟你解释两者的区别：粿条切得比河粉更细，河粉可能加入薯粉因此比粿条更显得透明有光泽，而粿条则相对米白而厚实。

暂且搁置这些争论，到潮州吃一碗地道的牛肉粿条吧，米白色的粿条堆叠在碗中，浸泡在牛骨汤里，上面盖着早已卤制入味的牛肚、刚刚烫熟的牛肉片、芹菜丁，以及最为关键的——一撮南姜丝。

一碗下肚，也许不是潮汕人的你也会坚持认为：这确实跟广州的河粉不一样！

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九月份湿热的一天，正午十二点的钟声敲响了。我缩紧脖子，躲避来往的目光。

我迅速地穿过一条条小巷，仿佛还不够快，不能阻止巷口那条大黄狗向我猛扑过来。

我在南京。

我是一只鸭子。

我在调查一起失踪案……

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不止美食，

谢毛毛立志要带你看遍中国的每座城市。

哪怕是没有存在感的小城，

也有最地道的风土人情等你发现

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说起名中带“南”的省会，

你最先想到谁？

南京、南宁、济南……

我们今天要说的这座城市，

是他们中的一个吗？

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福州，作为省会真的太委屈了。

在hf不分的段子里猛虎落泪，

在闽南地区的进击下暴风哭泣，

福福心里苦，但福福不说。

属于福州的下一站幸福，究竟在哪里？

我们一起来寻找吧

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